???? November 21. – Baráthegyi Majorság (Miskolc)
Szereted a sajtokat? ????
Már elkezdtél tejet feldolgozni és sajtkészítéssel kísérletezni?
Szeretnél visszajelzést kapni, hogy jó irányba haladsz?
Vagy egyszerűen tanulnál, inspirálódnál másoktól?
???? Akkor itt a helyed!
Gyere el november 21-én a Baráthegyi Majorságba, ahol megrendezzük a
???? III. Országos Amatőr Sajtversenyt!
???? Célunk:
Hogy a hazai sajtkultúra fejlődjön, és minél több helyi termelő kapjon inspirációt és elismerést.
A nevezett sajtokat a Magyar Sajtkészítők Egyesületének neves zsűrije értékeli –
minden sajt önmagával versenyez, nemzetközi pontozás alapján! ????✨
???? Fontos tudnivalók:
???? Kísérőprogramok:
????️ Ingyenes ebéd minden résztvevőnek
???? Sajtüzem-látogatás
???? Majorsági programok
???? Alpaka-terápiás bemutató
???? Helyszín: Baráthegyi Majorság
???? Cím: 3535 Miskolc, Majorság u. 1.
???? Időpont: 2025. november 21.
???? Kezdés: 10:00 | Eredményhirdetés: kb. 15:00
???? Szervező: Szimbiózis Alapítvány
???? Támogató: Agrárminisztérium
???? Kérjük, regisztrációval segítsd a szervezést – így tudjuk előkészíteni az ebédet és a programokat.
???? Regisztráció:
???? A sajtok nevezése (ez külön is kötelező) a Magyar Sajtkészítők Egyesülete oldalán lehetséges:
https://nevezes.sajtkeszitok.hu/login
???? Sajtminták fogadása:
????️ November 17-től postán,
vagy a verseny reggelén legkésőbb 9:30-ig a Baráthegyi Majorságban.
Részletes forgatókönyv
| Idősáv | Program | Közreműködő személy(ek) |
| 09.00-10.00 | regisztráció | |
| 10.00-10.15 | Köszöntő | Tim Zoltán, elnökségi tag, Magyar Sajtkészítők Egyesülete; Jakubinyi László, kuratóriumi elnök, Szimbiózis Alapítvány |
| 10.15-10.45 | Előadás 1. | Bózsó Gyula, erdész, Miskolc Város 2025. évi Nívó díjasa, az "Erdő finom" és az "I love Bükk" könyvek írója, az Ehető Erdő sorozat (a világ 100 legjobb fenntartható turisztikai kezdeményezése-2025) megálmodója, a sajtok világa és az ehető erdő kapcsolatáról mesél |
| 10.45-11.30 | Előadás 2. | Bózsó István: a Hotel Palota Lillafüred séfje, aki a szállodai menüsorban található sajtokról, azok kiválasztásának menetéről beszél majd, fókuszálva a helyi termelőkkel való együttműködésre |
| 11.30-11.45 | Kávé szünet | |
| 11.45-12.15 | Előadás 3. | Szabadkai Andrea: a Kislépték Egyesület szakértője, a Sajtbolygó című könyv szerzője, az "Élménygazda" program ötletgazdája; szakterülete továbbá a kistermelői tevékenység, valamint a Rövid Ellátási Lánc (REL) stratégia |
| 12.15-12.45 | Előadás 4. | Paszterkó Márk: az Agromilk Kft. értékesítési menedzsere a sajtkészítést segítő technológiai eszközökről tart előadást |
| 12.45-13.45 | Ebéd | |
| 13.45-14.45 | Farmbejárás | Jakubinyi László |
| 14.45-15.15 | Előadás 5. | Jakubinyi László:A magyar szociális farm mozgalom bemutatása |
| 15.15 | Eredményhirdetés, díjátadás | Tim Zoltán- Jakubinyi László |
????????????????????????
Gyere el, tanulj, kóstolj, inspirálódj – és ünnepeljük együtt a hazai sajtok sokszínűségét! ????
